Zutaten für das Pak Choi Curry • schnell gemachte Glücksnahrung: 1 EL Kokosöl 1 TL Kurkuma gemahlen 1 TL Koriander gemahlen 1 TL Kreuzkümmel 2 cm frischer Ingwer 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe (alternativ: 1 Prise Asafoetida) 3 junge Pak Choi Stauden 3-4 Karotten 100...
Kennst du eigentlich Karotten-Halwa? Wer mit Ayurveda ein wenig vertraut ist, kennt die Bedeutung der 6 Geschmäcker – Rasa – und weiß auch, dass diese eine vollständige Mahlzeit ausmachen. Sprich: alle Geschmäcker sollten in einer Mahlzeit enthalten sein....
Gerade an nasskalten und ungemütlichen Tagen lockt mich die Versuchung auf eine bunte Gemüsevielfalt in Form eines deftigen Gemüsecurries an den Herd. Ich habe hier ein einfaches und wirklich im Handumdrehen zubereitetes Rezept für ein herzhaftes, scharfes Curry vom...
