Kitchari – Ayurvedische Fastensuppe
Kitchari ist die ideale Ergänzung zu deinem Fastenprogramm, bei dem im Ayurveda nicht gehungert wird, weil das Agni (unser Verdauungsfeuer) gut arbeiten soll, um alte unverdaute Rückstände aus unserer Nahrung vollständig verbrennen zu können. Seine Zubereitung ist...
Frühlingsfrisch mit Ayurveda – was Ayurveda mit Frühjahrsputz zu tun hat
Alle Jahre wieder – spätestens wenn die Frühlingssonne so wie heute – ihre ersten warmen Strahlen auf unsere ausgekühlten Körper scheinen lässt, spüren wir wieder diese Sehnsucht nach Luft und Freiheit. Der Wunsch nach Bewegung in der freien Natur ist...
Gewürzte Rote Bete mit Haselnuss im Traubensud
Wurzelgemüse hat nach wie vor Saison und ist besonders für eine ausgleichende Ernährung eines erhöhten Vata-Dosha geeignet. Aber auch die beiden anderen Funktionsprinzipien Pitta und Kapha profitieren von diesem Gericht, es ist also Tridosha und balanciert demnach...
Deftiger Grünkohl mit lila Kartoffeln – Farbrausch in der Winterküche, Teil II
Grünkohl und lila Kartoffeln – habt Ihr sowas schonmal probiert? Es ist der Hammer! und dabei kinderleicht zubereitet, megalecker und überaus inhaltsreich. Ich mach’s diesmal wirklich kurz! Mit dem Grünkohl bekommst du jede Menge an wertvollen Mineralien...