Hej – schon gemerkt? Der bunte Herbst ist da!!! Wir feiern ihn in seiner Farbenpracht und genießen die köstlichen Früchte des Sommers, die nun im Herbst in Hülle und Fülle und voller Nährstoffe zur Verfügung stehen. Es macht einfach nur einen Riesen-Spaß, mit...
Die perfekte Ergänzung zum Ofenkürbis, aber auch als Beilage für Pasta, Aufstrich oder Dip bestens geeignet. Zutaten: 65 g frischer Salbei 4 Knoblauchzehen Zesten einer halben Bio-Zitrone 3 Tropfen Chiliöl oder etwas frische Chili 100 g Kürbiskerne 200 g Olivenöl 100...
Dieses Jahr war ein Kürbisjahr – und was für eins! Wie vielleicht auch bei einigen von euch! Eine wahre Pracht entwickelte sich besonders in der Zeit, als wir gar nicht zu Hause, sondern ahnunglos verreist waren. Und als wir zurück kamen, konnten wir unseren...
Zutaten für 4 Personen: 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800 -1000 g) 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (daumengroß) 400 ml Kokosmilch (leichtere Variante: 2-3 säuerliche Äpfel, siehe Rezeptende) 1/2 Chilischote 1 TL Kurkuma ½ TL Zimt ½ TL Kreuzkümmel 1 TL...
