Sieht das nicht herrlich aus? Solche wahnsinnig leuchtenden Farben und eine Frische, die dieses Risotto ausstrahlt, das gibt es einfach nur jetzt – zum Auftakt des Frühlings. Es ist eine phantastische Jahreszeit, alles steht in den Startlöchern, die Knospen...
Zutaten für das Selleriestampf: 1 Sellerieknolle 1 TL Kreuzkümmel Olivenöl Stein- oder Himalayasalz Pfeffer aus der Mühle 200 ml Kokosmilch Zutaten für den gebackenen Chicorée: 3 Chicorée 1,5 EL Ghee eine Handvoll halbe Walnüsse Stein- oder Himalayasalz Pfeffer aus...
Dieses Rezept ist auf Inspiration einer veganen Food-Bloggerin Sofia entstanden. Das Original dazu findest Du auf ihrem total schönen Blog unter isshappy. Ich danke Sofia für dieses tolle Rezept, das wird es bestimmt jetzt öfters bei mir geben. Das wirklich Schöne...
Zutaten für den lauwarmen Linsen-Salat 250 g Beluga-Linsen 1 Sternanis 0,5 TL Kreuzkümmel (im Mörser fein gerieben oder gemahlen) 5 Kaffirlimettenblätter oder 2 Lorbeerblätter 1 Stück frischer Ingwer (ca. daumengroß) 10 Stück in Öl eingelegte getrocknete Tomaten gut...
Zutaten: 50 g Quinoa 50 g rote Linsen 50 ml Kokosmilch 500 g grüne Bohnen oder wenn du hast: Blauhilde oder italienische breite Bohnen 300 g Zucchini 1 kleine Zwiebel frischer Ingwer schwarzer Senfsamen 1 TL Kurkuma 1 EL Curryblätter getrocknet ½ TL Kreuzkümmel 1 EL...
Auch schon im Frühsommer scheint uns die Sonne teils sehr kräftig auf das Köpfchen und die Wärme macht uns zu schaffen. Bei manchen wird der Kreislauf stärker belastet, andere kämpfen mit ihren Blutgefäßen oder Kopfschmerzen. Der Appetit kann auch deutlich zurück...
