Description
Ein einfaches, kühlendes Sommergericht – nährend für Vata, beruhigend für Pitta und dabei herrlich erfrischend.
Zutaten (für 2 Portionen):
Ingredients
Scale
100 g Basmatireis
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 reife Mango
1 Prise Kardamom
1 EL Ahornsirup oder Jaggery
frische Minze (gehackt)
optional: 1 TL Ghee für mehr Vata-Balance
Instructions
Zubereitung:
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Reis mit Kokosmilch, Wasser und einer Prise Kardamom in einem Topf zum Kochen bringen.
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Auf kleiner Flamme ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist.
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Mango würfeln, unterheben und mit etwas Ahornsirup oder Jaggery süßen.
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Mit gehackter Minze garnieren und – wenn gewünscht – mit einem Klecks Ghee verfeinern.