Mindestens 2 h vor dem Backen oder über Nacht die entsteinten Datteln in einer Tasse mit warmem Wasser einweichen, ebenso die geschroteten Leinsamen in einer weiteren Tasse Wasser einweichen.

30 Minuten vor dem Backen den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und nun die eingeweichten Leinsamen und die Haferflocken in eine große Rührschüssel geben. Die Datteln zusammen mit dem Einweichwasser in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren, so dass möglichst keine Stückchen mehr darin sind, und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Nüsse fein mahlen oder alternativ 2 EL Mandel- oder Nussmus zusammen mit den übrigen Zutaten in der Schüssel vermengen. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backblech geben und ein wenig flach drücken. Für 15-20 Minuten backen, bis sie ein wenig Farbe bekommen, herausnehmen, abkühlen lassen und vernaschen.