Description

Gleiches verstärkt und Gegensätzliches gleicht aus – ein wichtiges Grundprinzip im Ayurveda. Ich habe für dich dafür ein ganz leckeres und super einfaches Rezept für den Ausgleich von zuviel Pitta im Sommer oder wann immer du mit deinem Pitta-Dosha nicht mehr in deiner Mitte bist. Probiere es gleich aus und sorge so für deine Balance! Bei Fragen zum Rezept oder Unsicherheit, wie es um deine Balance steht, melde dich gern bei mir für eine Beratung.

Ingredients

Scale

100 g getrocknete Mango (über Nacht in Quellwasser eingeweicht und abgetropft = ca. 300 g)
100 g Mandelmus
100 g getrocknete Bananenchips
2 grüne Kardamomschoten aufgeknackt und nur die ausgelösten schwarzen Samen verwenden
(alternativ: 5 Tr. hochwertiges ätherisches Kardamomöl in Lebensmittelqualität)
Schale von 1/2 Biozitrone oder Limette fein abgerieben
1 EL Bio-Kokosöl
Ca. 50 g Kokosraspeln zum darin Wälzen

Instructions

In einem Hochleistungsmixer oder Blender zunächst die Bananenchips pulverisieren und beiseite stellen.
Anschließend die über Nacht eingeweichten getrockneten Mangos gut abtropfen lassen und zusammen mit den restlichen Zutaten (bis auf die Kokosraspel und das Bananenpulver) in den Mixer geben und zu einer einheitlich cremigen Mousse verarbeiten.
Schließlich das Bananenpulver zufügen und nochmals gleichmäßig verrühren.
Nun für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas besser zu verarbeiten ist und weniger klebt.
Anschließend den Teig zu kleinen Kugeln rollen und in Kokosraspeln wälzen.
Im Kühlschrank bis zum Verzehr lagern.